녹색 식품 보충판 알팔파

알팔파의 건강상의 이점은 비록 그것에 대한 많은 일화적인 열정이 있지만 과학적으로 크게 뒷받침되지 않는다. 알팔파는 영양가가 높아 단백질이 약 16%, 칼슘, 철분, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄이 8% 함유돼 있다. 비타민 A, D, E, K도 소량 함유하고 있다.

알팔파는 면역체계를 지지하고, 혈액 응고 정상화를 돕고, 영양소 흡수를 돕고, 뜨거운 홍조를 완화하고, 피를 맑게 하고, 심장 건강을 증진시키는 것으로 여겨진다.

새로운 연구는 또한 알팔파 싹과 다른 싹이 텄던 채소들이 DNA 손상으로부터 새로운 세포를 보호하는 데 도움을 줄 수 있다는 것을 발견했다. 시험관내 인간 세포에 대한 실험에서, 울스터 대학 생물의학 대학의 연구원들은 새싹이 이미 손상된 DNA의 건강을 개선하지는 못했지만, 새로운 손상으로부터 세포를 보호한다는 것을 발견했다. DNA 손상은 암의 레플리카사이트 생화학적 지표다.

하지만 식단에 새싹을 많이 넣기 전에, 혹은 알팔파로 보충하기 전에 몇 가지 고려해야 할 점이 있다.

새싹은 식중독을 일으키는 박테리아를 포함할 수 있다. 이건 특히…

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